ПлатоМарк

В 2011 году мы открыли собственное производство уникальных кондитерских изделий под брендом «ПлатоМарк». Сегодня мы производим 50 видов продукции. Кондитерские изделия под брендом «ПлатоМарк» имеют знак , что свидетельствует о том, что продукция прошла все установленные в технических регламентах Таможенного союза процедуры оценки. В 2015 г. кондитерское производство получило Сертификат, который удостоверяет «Систему управления качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП, применительно к производству кондитерских изделий».

Процесс производства продукции

• Подготовка сырья
  1 Итальянский миксер
  замешивает до 800 кг
  теста в сутки
• Выпечка
  2 Ротационная печь из Швеции
  — сердце нашего цеха.
  Она автоматически контролирует
  температуру выпечки
• Декорирование
  3 Большинство работ мы
  производим вручную, чтобы
  печенье было похоже на домашнее
• Охлаждение
  4 Достаточно 30 минут, чтобы печенье остыло
• Взвешивание
  5 На весах выставляем
  −190 грамм — это вес упаковки
• Упаковка
  6 700 коробок в день — наш склад
  никогда не пустует, а на прилавки
  попадает только свежая продукция